Menu de la Saint-Valentin – 39,00 €

Soir du 14 février

Carpaccio de Saint-Jacques, passion et fèves de tonka
Foie gras, brioche toastée, condiment safran, huile de noix (supplément 4,00 €)
Belle tranche de saumon fumée, condiment savora/aneth

Lotte rôtie, risotto de céleri, bisque de langoustines
Bœuf rossini, brioche, épinards, jus truffé et foie gras
Tartelette aux petits légumes du moment

Mille-feuille de l’Épée
Rocher glacé framboises
Assortiment de fromages (3 parts)