Vous appréciez d’accompagner votre repas d’un vin de qualité ? Le Café de l’Épée dispose d’une carte des vins généreuse : blancs, rouges ou rosés, vins pétillants ou champagnes… Nous vous proposons un éventail de saveurs au verre ou à la bouteille, renouvelées régulièrement.*
Esteban du Café de l’Épée vous a préparé une sélection de crus disponibles dans notre cave actuellement, à découvrir lors de votre prochaine visite !
AOP Menetou Blanc, Chavet la Côte, 2021, 100% Sauvignon
Ce vin blanc très frais au bouquet fruité est idéal pour accompagner certains de nos poissons,. Essayez-le avec notre lotte rôtie à la framboise ! Ce Sauvignon est également un très bon vin d’apéritif.
AOP Pic Saint Loup Bio, Chateaux de Lascaux, 2019
La région du Languedoc est connue pour ses vins concentrés qui prennent beaucoup de soleil. Ce pic Saint Loup est à l’image de la qualité du travail pouvant être réalisé en Languedoc Roussillon. Passé en fût de chêne pour assouplir ses tanins, c’est une explosion de fruits noirs, de richesse et de force en bouche. Il sera l’accord parfait sur notre pressé d’agneau, plat phare du chef.
AOP Bourgogne Pinot Noir, Régnard 2021
Si vous cherchez le vin parfait pour accompagner votre pièce de boeuf, le Pinot noir répondra à vos attentes. Sa structure équilibrée, ses notes de bois et fruits noirs font de lui un vin fin. Un très bon rapport qualité/prix !
AOP Muscat de Beaumes de Venise, La Pastourelle, Delas 2019
Ce vin blanc liquoreux offre une rondeur et un fruit surprenants. On retrouve des parfums de fruits exotiques, qui permettent de le boire à l’apéritif mais aussi pour accompagner nos desserts. Il est particulièrement apprécié avec le parfait glacé au citron dont la fraîcheur et l’acidité trancheront la rondeur du vin. Idéal pour les amateurs de vins moelleux !
Nous pouvons également vous conseiller le Beaune Clos des Mouches de Joseph Drouhin, les vins du Château de Meursault en Côte d’Or et bien d’autres crus !
Merci à Stéphane Frouin de la Cave du Moros à Concarneau, toujours à l’affût de pépites de producteurs !
* L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.