CENTRE VILLE DE QUIMPER
OUVERT 7j/7

La carte

Les tapas de l’épée

Accras maison sauce tartare 7,50 €
Crevette Crispy sauce piquante (5 pièces) 7,50 €
Pintxos de foie gras (5 pièces) 8,50 €
Plancha Ibérico Pan con tomate (à partager)
(Lomo, chorizo, serrano, manchego, toast)
12,50 €
4 huîtres N°2 et verre de blanc 9,00 €

Apéritifs

Kir breton (12 cl) 3,80 €
Kir (12 cl)
(Cassis, pêche, mûre, violette, fraise et framboise)
3,50 €
Kir pétillant (12 cl) 3,80 €
Kir Royal (10 cl) 11,00 €
Cidre Kerné (25 cl) 3,50 €
Ricard, Pastis (2 cl) 3,80 €
Martini rouge, blanc, rosé (6 cl) 3,90 €
Campari, Suze, Noilly Prat (6 cl) 3,90 €
Marsala amande (6 cl) 3,90 €

Les sodas

Coca, light, zéro, Perrier (33 cl) 3,80 €
Schweppes, Orangina, Ice Tea (25 cl) 3,60 €
Diabolo, ¼ Évian sirop (25 cl) 2,90 €
Jus de fruits (20 cl)
(orange, ACE, ananas, pamplemousse,
tomate, abricot, mangue, banane)
3,30 €
Jus de pomme maison Kerné (25 cl) 3,30 €

Les sodas

Coca, light, zéro, Perrier (33 cl) 3,80 €
Schweppes, Orangina, Ice Tea (25 cl) 3,60 €
Diabolo, ¼ Évian sirop (25 cl) 2,90 €
Jus de fruits (20 cl)
(orange, ACE, ananas, pamplemousse,
tomate, abricot, mangue, banane)
3,30 €
Jus de pomme maison Kerné (25 cl) 3,30 €

Les bières artisanales

Cervoise ambrée 3,80 €
Bonnets Rouges 3,60 €
Telenn Du brune 2,90 €
Bières sans alcool (25cl) 3,60 €
Desperados 5,20 €

Champagnes

Billecart Salmon

La coupe de 10 cl 10,00 €
La bouteille 75 cl 70,00 €
La bouteille 75 cl «Brut Réserve Rosé» 85,00 €

Les fruits de mer

« La mer a ses caprices. Tributaires des marées, des saisons et des arrivages,
nous vous prions de nous excuser si certains fruits de mer ne peuvent être servis ».

Les huîtres creuses de Bretagne “Legris N°2”
Les 6 11,00 €
Les 9 16,00 €
Les 12 20,00 €

Assiette de langoustines du Guilvinec (selon arrivage)19,00 €

Assiette de dégustation
(4 huîtres creuses n°2, langoustines)
18,00 €

Entrées

Assiette nordique, assortiment de poissons fumés, tarama, toast 17,00 €
Velouté de potimarron, foie gras poêlé, espuma de châtaigne 12,00 €
Œuf cocotte «tradition», crème au lard et champignons 9,50 €
Foie gras mi-cuit maison, compotée d’oignon et toast de brioche 17,00 €
Ravioles de langoustines, émulsion de crustacés 14,00 €
Tartare de dorade royale, citron, coriandre, fève de tonka 14,00 €
Saint-Jacques en coquille au beurre de Kari gosse 12,00 €
Foie gras poêlé sur pain d’épice et figue rôtie au miel. 14,50 €

Salades

Salade Caesar (romaine, filets de poulet, parmesan, poitrine fumée, croûtons, sauce caesar maison) 13,00 €
Salade de Chèvre (salade, tomates confites, poitrines fumées, toasts de chèvres) 11,00 €
Salade gourmande (oignons, oeufs pochés, gésiers de canard confits, copeaux de foie gras) 14,00 €
Salade italienne (tomate, mozarella, roquette, parmesan, artichauds) 12,00 €

Poissons

Fish and Chips, sauce tartare et frites maison 14,50 €
Dos de cabillaud rôti, beurre blanc, écrasé de pommes de terre 16,00 €
Tataki de thon mi-cuit croûte de sésame, lentilles du Puy au sarrasin 18,00 €
Filet de Turbot, émulsion lait de coco, fève de tonka, quinoa 26,00 €

Les cocottes de l’épée

Cocotte de souris d’agneau 17,00 €
Cocotte du moment 15,00 €
Cocotte de lotte aux petits légumes 19,50 €
Cocotte de homard de l’Épée (selon arrivage) 32,00 €

Viandes

Carpaccio de bœuf charolais, 2 assiettes servies avec frites maison et salade verte 15,00 €
Tartare de bœuf charolais coupé au couteau. Préparé ou pas… avec frites maison 16,00 €
Magret de canard aux fruits rouges, gratin dauphinois 15,90 €
Cochon Iberico, caramel de piment d’Espelette, gratin dauphinois 19,00 €
Burger « Le classique » : steack haché charolais, lard grillé, frites maison, salade 14,90 €
Burger de « l’Épée » : steak haché charolais, foie gras poêlé, frites et salade 17,80 €
Andouillette artisanale sauce moutarde à l’ancienne 15,50 €
Filet de bœuf Rossini, foie gras poêlé, champignons de saison 24,00 €
Ris de veau aux langoustines 23,00 €
Ris de veau et foie gras poêlé 24,50 €
Boeuf charolais à la découpe :
Entrecôte (350 g) 22,00 €
Côte de bœuf 1 personne (500 g) 30,00 €
Côte de bœuf 2 personnes (1 kg) . 58,00 €
frites maison, salade verte et sauce au choix

 

Menu dégustation

Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 24,00 € – Entrée / Plat / Dessert : 28,50 €

Velouté de potimarron, foie gras poêlé, espuma de châtaignes
Saint-Jacques en coquille au beurre de Kari Gosse (en saison)
Œuf cocotte «tradition», crème au lard et champignons
Salade gourmande

Dos de cabillaud rôti, beurre blanc
Cocotte de souris d’agneau
Tataki de thon mi-cuit croûte de sésame
Magret de canard aux fruits rouges

Assiette de 3 fromages affinés et son mesclun
Tiramisu pommes caramel beurre salé
Kouign Amann au chocolat de la maison Ti Forn
Crème brûlée à l’orange et mandarine impériale

 

Menu 39 €

Ravioles de langoustines émulsion de crustacés
Assiette nordique, assortiment de poissons fumés
Foie gras poêlé sur pain d’épices, figue rôtie au miel
Tartare de dorade royale, citron coriandre, fève de tonka

Marmite de lotte, sauce crustacés et petits légumes
Filet de bœuf Rossini, foie gras poêlé, champignons de saison
Ris de veau aux langoustines, gratin dauphinois
Filet de Turbot, émulsion lait de coco, fève de tonka, quinoa

Assiette de 4 fromages et son mesclun
Sabayon de poires pochées aux épices
Baba au vieux rhum
Profiteroles sauce chocolat Valrhoma

 

 L’INSTANT GOURMAND
19,50€

Burger Classique
Fish and Chips
Carpaccio de bœuf

+

Café gourmand

 

MENU DU JOUR

Uniquement le midi du lundi au vendredi – Hors vacances scolaires

Entrée / Plat OU Plat / Dessert : 15,50 €
Entrée et plat + dessert : 18,80 €

 (Les suggestions sont à consulter à l’ardoise)

 

 

 

 MENU ENFANT
10,00€

– 10 ans

Steack haché OU filet de poisson
accompagné de frites OU de légumes OU purée de pommes de terre
Glace 2 boules OU mousse au chocolat

+

 

 

Les vins blancs

 

Nom Verre 12,5 cl 50 cl bouteille
Gascogne. Sauvignon. Domaine Du Tuquet. IGP Gascogne 3,00 € 12,00 € 18,00 €
Muscadet Sur Lies Grandes Reserves.AOP. Domaine Landreau 3,20 € 12,80 € 19,20 €
Valencay.AOP.Domaine Gilbaud 4,00 € 16,00 € 24,00 €
Quincy. AOP «Jacques Siret» 4,50 € 18,00 €/td> 27,00 €
Anjou. AOP « Les Bergères Domaine » FL, BIO 4,00 € 16,00 € 24,00 €
Mâcon Lugny. AOP. Joseph Drouin 4,50 € 18,00 € 27,00 €
Vouvray Rich.AOP.2005.Domaine Brédif 6,00 € 24,00 € 36,00 €
Bourgogne. Pouilly Vinzelles, Joseph Drouin 6,00 € 24,00 € 36,00 €
Morillon « By Jeff Carrel » IGP de L’Aude 5,00 € 20,00 € 30,00 €
Viognier IDP d’Oc. Domaine Luc, BIO 3,50 € 14,00 € 21,00 €
Côteaux du Layon, AOP Domaine FL, BIO 4,00 € 16,00 € 24,00 €
Cotes Catalanes.IGP.Chateau De Rey 4,50 € 18,00 € 27,00 €
Cote Du Rhone.AOP.Domaine Perrin 4,00 € 16,00 € 24,00 €

Les vins rouges

 

Nom Verre 12,5 cl 50 cl bouteille
St Nicolas-de-bourgueil, Domaine Olivier 4,00 € 16,00 € 24,00 €
Valencay.AOP. « Le Mouton Noir » 4,00 € 16,00 € 24,00 €
Merlot, Domaine des Consuls IGP, Côtes de Prouilhe 3,00 € 12,00 € 18,00 €
Côtes du Rhônes. AOP Domaine Lafond, BIO 3,75 € 15,00 € 23,00 €
Bourgogne. Givry, Côte Chalonnaise. Joseph Drouin 6,50 € 26,00 € 39,00 €
Bourgogne. Macôn.AOP.Domaine Régnard 4,50 € 18,00 € 27,00 €
Bourgogne Pinot Noir. AOP. Régnard 5,50 € 22,00 33,00 €
Canon Fronsac. AOP Le Ptit Canon de Lariveau 4,90 19,50 29,00
Médoc. AOP. Les Sources de Livran 2009 4,50 € 18,00 € 27,00 €
St Emilion. AOP. Chateau Vieux Verdot 5,50 € 22,00 € 33,00 €
Alsace Pinot Noir. AOP Haëgelin 3,00 € 20,00 € 30,00 €
Minervois. AOP La Prade Marie, BIO 6,00 € 24,00 € 36,00 €
Corbières.AOP.Chateau La Baronne « Les Lanes » 5,00 € 20,00 € 30,00 €
Langedoc.AOP.Terrasses Du Larzac « Le Clos Du Serre » 4,75 € 19,00 € 28,50 €
Rioja Réserva Bogega Navajas 4,50 € 18,00 € 27,00 €

Les vins rosés

 

Nom Verre 12,5 cl 50 cl bouteille
Corse Domaine Alivetto. IGP de L’Ile de Beauté 3,00 € 12,00 € 18,00 €
Côtes de Provence. AOP Château la Jeanette BIO 3,50 € 14,00 € 21,00 €

Les vins effervescents

 

Nom Verre 12,5 cl bouteille
Prosecco. Treviso « Bedin » Médaille d’or Prosecco Mastrer 4,00 € 24,00 €
Vouvray AOP Brut. Domaine Brédif 4,00 € 24,00 €

Les champagnes

 

Nom Verre 12,5 cl bouteille
Billecart Salmon brut reserve 10,00 € 70,00 €
Billecart Salmon Brut rosé 85,00 €

Et si vous vous accordiez une pause ?

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